Les avantages et les inconvénients du boucher

Par Steven John

Les comptoirs en bloc de boucher auront toujours fière allure. Ce n’est peut-être pas le style It dont les architectes d’intérieur raffolent chaque année, mais ils ne seront jamais non plus une source de regrets pour les designers ou les propriétaires.

Ce qui veut vraiment dire quelque chose.

La plupart des tendances en matière de style de cuisine vont et viennent, et parfois, lorsqu’elles disparaissent, elles s’éteignent à fond. Pensez aux armoires en stratifié vert ou rose et aux sols en carrelage à carreaux qui faisaient fureur dans les années 1950 ou aux dosserets en linoléum des années 1970. Certains styles de cuisine ont un atterrissage plus doux lorsqu'ils sont tendance, peut-être même en paraissant simplement démodés, voire criards ; pensez aux armoires en bois de couleur plus claire des années 1990, dont beaucoup sont encore en service aujourd'hui.

Ah mais le bloc de boucher ! Qu'il soit utilisé comme comptoir en bois couvrant tout l'espace de travail de votre cuisine, uniquement comme surface de l'îlot de votre cuisine, ou simplement comme grande planche à découper en bloc de boucher dans le tableau de votre cuisine, l'ajout de ce matériau fonctionnel et élégant améliore toujours l'apparence. de la pièce la plus utilisée de toute maison. Avant de décider si le bloc de boucher est le bon matériau pour votre cuisine, examinons plus en détail cette option de comptoir classique en général.

Le bloc de boucher est à la fois fonctionnel et élégant.

Beaucoup de gens posent une question du type : « Le bloc de boucher est-il la même chose que les comptoirs en bois ? La réponse est non. Bien que tous les comptoirs en blocs de boucher soient en bois, tous les comptoirs en bois ne sont pas des blocs de boucher. Vous voyez, un comptoir de cuisine en bois peut être fabriqué à partir de planches de bois ordinaires disposées et fixées comme elles le seraient au sommet d'une commode ou d'un bureau. Ce type de comptoir peut être charmant et peut, en fait, offrir encore plus de variété que le bloc de boucher en termes de couleur, de grain, de texture et de type de bois, mais les comptoirs en bois ordinaires n'offrent pas autant de fonctionnalités que le bloc de boucher. bloc, car ils ne sont pas aussi résistants et durables.

Le bloc de boucher est fabriqué en collant d'épaisses bandes de bois durs solides ensemble pour former une surface qui peut résister à une utilisation quotidienne dans votre cuisine. En fait, il a été créé à l’origine pour – vous l’aurez deviné – être utilisé par des bouchers professionnels, qui hacheraient, couperaient et trancheraient le dessus toute la journée. Le bloc de boucher est généralement fabriqué en érable, mais le chêne, l'acacia et même le bambou sont également des matériaux populaires, tous résistants et relativement abordables.

Si vous pensez ne pas connaître le bloc de boucher, sachez que vous l'avez probablement déjà vu et même utilisé auparavant, sans même le savoir. En effet, de nombreuses planches à découper sont fabriquées de la même manière que les plus grandes dalles de bloc de boucher utilisées pour les îlots et les comptoirs.

Les comptoirs en blocs de boucher n'offrent peut-être pas autant de choix que les innombrables nuances et motifs du granit, les couleurs personnalisées que vous pouvez choisir avec le quartz d'ingénierie ou les veines somptueuses du marbre naturel, mais les comptoirs en blocs de boucher vous offrent quand même une gamme de looks parmi lesquels choisir. Au-delà du type de bois que vous choisissez (et des teintures ou finitions que vous pouvez choisir, bien qu'une couche d'huile soit généralement tout ce qui est recommandé - nous en reparlerons plus tard), le facteur le plus important en matière d'esthétique du bloc de boucher est une question de grain.

Vous avez le choix entre trois types de grains différents lorsque vous sélectionnez votre bloc de boucher : le grain de bord, le grain de face et le grain de bout. Le grain du bord, le type le plus courant, est obtenu en tournant les planches sur le côté et en les collant de manière à ce que le bord long (d'où le nom) soit tourné vers le haut. Imaginez le côté d’une pile de planches et vous comprendrez l’apparence et l’attrait robuste de cette option.

Le grain des bords apporte une ambiance naturelle au bloc de boucher.

Le grain de face se produit lorsque les planches utilisées pour fabriquer le bloc de boucher sont face visible ; imaginez la façon dont le parquet en bois dur est disposé pour celui-ci, en notant que le grain de la face est superbe mais n'est pas aussi durable que les deux autres options.

Le grain du visage semble poli et professionnel.

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Le grain de bout est un bloc de boucher fabriqué à partir des extrémités de planches ; le résultat est une surface beaucoup plus complexe avec un aspect presque mosaïque et assez résistante. Mais c’est aussi le bloc de boucher le plus cher, étant celui qui demande le plus de main d’œuvre et de matériaux à fabriquer.